ŚWIATOPOGLĄD

Zdrowie

Artykuły na temat zdrowia

2012-05-15 Kałuski Bogusław
Green smoothie, zielone koktajle, zielone szejki, soki

Będą to dobre napoje czy wręcz pierwsze posiłki, z samego rana, w miesiącach ciepłych dla osób stosujących jakiekolwiek diety. A zwłaszcza dla osób stosujących surową dietę (raw food). To są zielone koktajle czy szejki, nazywane po angielsku green smoothie (lub wcześniej green smoothee). (Określenie shake stosowane jest głównie do napojów zawierającyh dodatkowo coś mlecznego i /albo lód czy lody).

Podam kilka przykładów (ilości dla 1 osoby).

Green smoothie mogą być przechowywane kilka godzin (wtedy trzeba je ponownie wymieszać czy zblendować). Choć najprościej i najlepiej jest spożywać od razu.

Konsystencja jak rzadka śmietana (mniej więcej, wg. gustu).

Wziąć coś zielonego, np. 1 - 2 garści liści szpinaku, rzodkiewki, sałaty rzymskiej, mleczu, pokrzywy, jarmużu, zielonego selara itp. - Uwaga: ilości trzeba sobie z umiarem dopracować, bo niektóre zieleniny mają ostry smak i mogą odpychać, gdy się ich da za dużo.

Zalać szklanką wody i zblendować (zmiksować).

Dodać banana i zblendować. – Banan najwyraźniej nadaje słodki smak.

Można też dodać inne owoce i zblendować.

Warto dodać len - zmielony bezpośrednio przedtem młynkiem od kawy (1 łyżkę).

Można dodać ciepłej wody, jeżeli ktoś nie lubi rzeczy całkiem zimnych.

Proporcje to rzecz smaku.

 

Można zrobić to samo co wyżej, ale bez zielonego, wtedy napój będzie słodszy.

Gdy używać ananasa, to odkroić czubek i położyć ananasa odkrojonym na talerzu, aby sobie stał i aby sok z górnej części spływał w dół. Wtedy odkrawany plaster jest bardziej soczysty.

 

DO robienia green smothy używamy blendera, a najlepiej blendera stojącego, czyli, jak do się kiedyś mówiło, miksera (do robienie koktajli). Najlepiej z kielichem szklanym, bo łatwiej się myje oraz o mocy 600 W i więcej, bo to ułatwia i przyśpiesza pracę (słabsze miskery mogą się z czasem męczyć, zwłaszcza, gdy ktoś preferuje napoje gęste).

Soki

Marchewka + jabłko + burak.

Lub: marchewka + jabłko + seler.

Lub inna kombinacja.

 

Do soków najlepiej używać wyciskarki, a gdy brak, to sokowirówki.

Soki pić zaraz po przygotowaniu.

Co jeszcze jest ważne?
Mówi się: pij to, co jesz. A więc tak długo żuj, aby jedzenie połykać w postaci płynnej.
I mówi się: jedz to, co pijesz. A więc tak długo żuj i mieszanej ze śliną, aby napoje połykać w postaci możliwie gęstej.

Zob też: Książki o odżywianiu.
http://www.swiatopoglad.kaluski.biz/zdrowie.php?id=36

 

na górę