Zdrowie
Artykuły na temat zdrowia
2009-07-02 Kałuski Bogusław
Urządzenia kuchenne ułatwiające przygotowanie zdrowych i smacznych potraw
Jest wiele urządzeń ułatwiających pracę i umożliwiających przygotowanie zdrowych i smacznych dań.
Polecam patelnię zwaną wok. Jest to chiński radzaj patelni z pokrywą. Patelnia jest żeliwna lub blaszana, a przykrywa blaszana. Wok ma kształt półokrągły, a samo dno jest płaskie. Jest popularny w kuchni chińskiej, ale można go stosować również dla naszych potraw. Potrawy są soczyste i smaczne. Jest łatwy w użyciu i można spotkać sporo przepisów.
Godna polecenia jest też gruba patelnia żeliwna (zamiast teflonowej, co do którego są zastrzeżenia zdrowotne). To inna jakość smażenia. Placki ziemniaczane (ciasto bez użycia sody i innych polepszaczy) wreszcie nie przywierają do dna. Uwaga: myje się ją pod gorącą wodą, szczotką, bez użycia środków myjących. Gdyby zaś coś przywarło do dna podczas dłuższego smażenia, wystarczy nalać wody i pogotować. Po umyciu i wysuszeniu patelnię smarujemy odrobiną oliwy.
Warto też mieć maszynę, w której potrawy, zamiast gotować się w wodzie, się owiewane gorącym powietrzem. Można w niej wykorzystywać rękawy do pieczenia. Aby potrawy nie były przesuszone, trzeba pamiętać o dolewaniu wody i o szczelności.
Zobacz też:
Pieczenie chleba w domowych automatach, pieczenie ciast i przygotowywanie ciasta na pizzę
http://www.swiatopoglad.kaluski.biz/zdrowie.php?id=46